قطاع اللحوم المحولة.. إطلاق “دليل الاستعمالات الصحية الجيدة” المتعلقة بالقطاع

أطلقت الجمعية الوطنية لتحويل اللحوم الحلال بالمغرب، أمس الاثنين بالدار البيضاء، دليل “الاستعمالات الصحية الجيدة” المتعلق بقطاع صناعة اللحوم المحولة “شاركوتري”، بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية الذي يصادف السابع من يونيو كل سنة.

ويهدف هذا الدليل، الذي أعده مهنيون من قطاع تحويل اللحوم الحلال، وتم اعتماده من قبل السلطات المختصة، إلى دعم مجموع محولي اللحوم، وتميكنهم من المعلومات الضرورية ذات الصلة بالأمن والسلامة الصحية للأغذية، والاستجابة للمقتضيات المنظمة للقطاع، وكذا انتظارات المستهلكين.

وفي هذا الصدد، أوضح رئيس…