وأفادت المؤسسة الحكومية في بلاغ لها أن تاونات حلت في صدارة كمية إنتاج الزيتون بالجهة بحوالي 370 ألف طن، تليها تازة بـ198 ألف طن، ثم الحاجب بـ110 آلاف طن، ثم فاس التي أنتجت قرابة 99,5 طن ومكناس بحوالي 97,7 طن، كما تم إنتاج 95 ألف طن من الزيتون بصفرو، و54 ألف طن ببولمان، و1987 طن بإفران.
وحسب المصدر ذاته، فإن قرابة 80 في المائة من إنتاج الزيتون بالجهة تم في أراض بورية، وهو ما أعطى هذه السنة حصيلة تقدر بحوالي 808 آلاف طن، فيما تم إنتاج البقية في الأراضي المسقية.
وبلغ متوسط المردودية بالنسبة لاستغلاليات الزيتون بالأراضي البور 2,7 طن للهكتار وبالنسبة للضيعات المسقية 5,4 طن للهكتار، كما تقدر المساحات المغروسة بالزيتون بجهة فاس مكناس ب 334 ألف و145 هكتار، منها أكثر من 294 ألف هكتار بور، ويتركز حوالي 40 في المائة من هذه المساحة في إقليم تاونات.
وأفادت المندوبية الجهوية للفلاحة أن 80 بالمائة من الإنتاج الكلي للزيتون في الجهة مخصص لإنتاج الزيت، و13 في المائة للاستهلاك الشخصي 5,6 في المائة للتعليب.
